Kacsamellsteak

Hozzávalók:

• filézett kacsamell
• só
• fokhagyma-granulátum (natúr)
• áfonyalekvár

A kifilézett kacsamell bőrét beirdaljuk úgy, hogy a húsába ne vágjunk bele. A bőrös részt enyhén megsózzuk, míg a másik oldalát sózzuk és ízlés szerint fokhagyma-granulátummal beszórjuk.

Egy felforrósított serpenyőben a bőrével lefelé sütjük 3 percig, majd a zsír leöntése után hasonlóan megsütjük a másik oldalt is (3 perc).

Ezután a kacsamellet az előre felfűtött sütőbe helyezzük. Az a jó, ha a tepsinkben rácson helyezzük el.

15 perc elteltével felszeleteljük, áfonyalekvárral tálaljuk.

(Ha nem szeretjük véresebb sültet, akkor 20 percig végezzük a sütést.)